これまでの社食とこれからの社食の違いとは
社員食堂に求められるものは、これまでとこれからとでは大きな違いが出てきています。 これまでの社員食堂は、「安くて早い」ということが一番のメリットでした。企業によっては近所に昼食をとることができる飲食店や、昼食を買うことができるスーパーやコンビニがないために社外に出ても食事がとれないケースもあります。そのような企業に設置されている社員食堂は「あるだけでありがたい」とされるため、味や健康面に関する意識が低い状態でした。メニューが少なかったり栄養バランスに偏りがあったりしても、社員はコストパフォーマンスの良い社員食堂を受け入れてきたのがこれまでのありかたでした。 しかし栄養バランスが偏った食事を摂り続けていると、仕事のパフォーマンスが落ちることや仕事に対する意欲が低下してしまうといった問題が出てきてしまいます。そのため、これからの社員食堂には、安くて早いということと共に味や栄養バランスなど、健康的な食事を提供することが求められるようになります。
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